おみそしるブログ

築地魚がし横丁のおみそしる、赤だししじみ汁!

Posted by Yujiro Sakaki
on 2017年7月7日

鮨文の大将がどんと構えている、マルコメ築地魚がし横丁のおみそしる。これ、すごいよ!

赤だしおみそしるは3種類ぐらい飲んできましたが、赤だしおみそ汁の中では、このおみそしるが一番という印象を受けました。赤だしとしじみが最高に合います。

さっそくいつもどおり、中身からチェックしていきましょう。しじみの具はこのとおり。

まず、ネギを入れます。焦点が袋に合ってしまいました。

続いて、しじみを入れていきます。それぞれ殻はちゃんと開いていますよ。

続いて、おみそを入れます。マルコメは非常にカットがしやすい。

赤だしおみそを入れていきましょう。

続いて、アツアツのお湯を線まで注いでいきます。

お箸でよくかき混ぜましょう。お湯が入ると、しっかりしじみの殻が開きます。

築地魚がし横丁のおみそしる。

お寿司と一緒に飲んでもよし、カツ丼を食べたときでも、この赤だしおみそしるすごくマッチしそうですね。ほんとにおいしいおみそしるでした!

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即席おみそしる#42

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