つきぢ田村監修の料亭おみそ汁シリーズ、今日はなめらか豆腐をいただきました。
まず、一口飲んでみての感想ですが、おばあちゃんのおみそしる、という雰囲気満載です。どこか懐かしい豆腐のおみそしる。しいたけのほのかな香りが味噌とマッチして、すごかった。
田村シリーズは、このとおり具と味噌のフリーズドライ２セット入りです。袋に残った粉末を残すことなく入れましょう。
あつあつのお湯を注いでください。固形体が崩れて、おとうふがぼんぼん出てきます。
さあ、いただきましょう！
このおみそしるの影の主役はしいたけでしたね。しいたけというと、味が強いので何を飲んでもしいたけになってしまいますが、豆腐や味噌とのほどよい調和！ おそるべしつきぢ田村監修のおみそしるです。
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即席おみそしる#060